在使用新购的家用油炸锅时，初次使用可能会发现有塑料异味。这种现象是正常的，因为油炸锅在生产过程中可能会残留一些塑料气味。以下是如何去除这种异味的详细帮助你顺利开始油炸之旅。

第一步：打开包装并清洗

打开油炸锅包装后，首先进行基本清洗。在温水中加入少量洗洁精，用软布或海绵擦拭锅体及其附件。特别关注油炸篮和内胆，确保没有任何生产残留物。清洗后用清水彻底冲洗，确保无洗洁精残留。

第二步：干燥

将清洗后的油炸锅部件放在通风处自然干燥。确保所有部件都完全干燥后才能进行下一步，以避免直接加热时产生过多水蒸汽。

第三步：预热

在开始正式油炸之前，预热油炸锅有助于去除异味。将油炸锅插上电源，选择适当的温度（通常为160°C至180°C），并让其加热约10-15分钟。这一过程会帮助释放残留的塑料气味。

第四步：使用菜油

在预热过程中，可以在内胆中加入少量的食用油（如菜油或花生油）。油的热量可以进一步吸附和释放异味。加热油时，可以偶尔晃动锅体，确保油均匀受热。

第五步：倾倒和清洗

预热结束后，等油稍微冷却，轻轻倾倒掉油。用纸巾擦拭内胆，清除任何油渍及异味。再用清水简单冲洗一遍，确保内胆清洁。

第六步：再次预热

重复预热过程，可以再次将锅加热10-15分钟。这个大部分异味会被消除。如果仍然有轻微的塑料味，重复此过程一到两次。

第七步：准备烹饪

异味处理完毕后，可以开始使用油炸锅进行烹饪。在第一次油炸时，建议选择一些容易吸味的食物，如土豆条或洋葱圈，这些食物能够帮助更快地吸附剩余的气味。

第八步：清洗后保养

每次使用后，务必对油炸锅进行彻底清洗。保持锅体的干净不仅有助于延长使用寿命，还能避免异味的再次出现。注意不要使用过于锋利的清洁工具，以免刮伤涂层。

可以有效去除新购家用油炸锅的塑料异味，从而安全地进行烹饪，享受美味的油炸食品。